Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan panggang (ikan asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan panggang (ikan asap) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan panggang (ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang (ikan asap)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan panggang (ikan asap)!
Untuk membuat Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 tusuk ikan panggang
- Sediakan 3 potong tahu
- Sediakan 2 batang serei
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 10 cabe rawit. Tusuk tengahnya
- Gunakan 1000 ml air panas
- Sediakan 65 ml santan kental
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil secukupnya kecambah
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 cabe rawit merah besar
- Ambil 5 bawang putih
Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap):
- Potong tahu jadi 2 dan goreng. Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, lalu masukkan bumbu yang lain (sere, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, cabe, garam, gula, kaldu jamur). Lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur.
- Masukkan air panas setengahnya, tunggu sampai mendidih. Masukkan santan, ikan, dan tahu. Tunggu 3 menit supaya bumbu meresap. Lalu masukkan setengah air lagi. Tunggu sampai mendidih, masukkan kecambah. Tunggu sampai kecambah matang. Matikan api dan sajikan.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan panggang (ikan asap) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
