Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar madurasa nusantara ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar madurasa nusantara pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar madurasa nusantara karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar madurasa nusantara! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ayam bakar madurasa nusantara hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar madurasa nusantara yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Madurasa Nusantara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Sediakan 9 butir kemiri
- Ambil 2 batang serai besar (memarkan)
- Sediakan 9 lembar daun jeruk (sobek2)
- Siapkan 10 cm laos (memarkan)
- Ambil 10 cm jahe (memarkan)
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 100 gram gula merah
- Ambil 50 ml air asam jawa kental
- Siapkan 4 saset madurasa rasa jeruk nipis
- Sediakan 1 saset santan kara kemasan segitiga
- Gunakan 4 buah jeruk limau besar
- Ambil 500 ml air
- Ambil secukupnya garam, kaldu bubuk, minyak untuk menumis, dan margarin untuk olesan
Ayam Bakar (Manis / Pedas), Ceker Pedas, Ayam Goreng per Ekor, Ayam Bakar per Ekor. Ayam bakar satu ini sempat naik daun di Indonesia. Ayam taliwang adalah ayam bakar khas Lombok yang terkenal super pedas dan bercitarasa. Beberapa rumah makan menyediakan menu ayam bakar yang disajikan bersama sambal, jeruk nipis dan lalapan.
Cara membuat Ayam Bakar Madurasa Nusantara:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, laos, jahe, lada, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Masukkan air, ayam, gula merah, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masukkan saja ayamnya langsung tidak perlu menunggu air mendidih dulu, tenang dijamin gak amis karena jumlah rempah2 penghilang amis (jahe, jeruk limau, daun jeruk, bahkan madu aroma jeruk nipis) yang digunakan banyak. Aduk rata.
- Etelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga air berkurang jauh dan ayam lembut.
- Kalau air sudah mengental dan berkurang banyak, masukkan madurasa dan perasan air jeruk limau kemudian tes rasa. Masak sebentar sampai madu menyatu dengan bumbu lalu matikan api. Mengaduknya hati2 ya karena ayam sudah empuk khawatir dagingnya lepas2
- Boleh bakar di bara api, kalau males boleh bakar di oven. Oleskan margarin pada wadah supaya gak lengket dan nambah gurih ayam. Lalu taro ayamnya. Bagi yang dibakar di atas bara api, silakan dioles bumbu lagi kalau mau.
- Singkirkan rempah2 dari sisa bumbu.
- Bakar ayam diatas bara api. Hingga ada hangus-hangusnya dikit yaa… enak itu.
- Celupkan kembali ayam pada sisa bumbu.
- Sajikan bersama sambal terasi kesukaan anda
Untuk kamu yang ingin menjaga diri dari gorengan, ayam bakar bisa jadi pilihanmu. Tapi, tetap saja kamu pasti makan dengan lahap dan tak terkontrol! Misalnya ragam ayam bakar nusantara yang sangat menggoda. Yuk, coba kita kenali satu persatu. Sahabatdapur.com-Setidaknya ada delapan ayam bakar atau ayam panggang yang bisa kita kenal.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar madurasa nusantara hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
