Coba resep balado terong cumi asin sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! balado terong cumi asin salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan balado terong cumi asin karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado terong cumi asin! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan balado terong cumi asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin balado terong cumi asin yuk!
Untuk menyiapkan Balado Terong Cumi Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr cumi asin
- Gunakan 250 gr terong ungu (potong2 lalu goreng lbh dulu)
- Sediakan 2 buah cabe merah yg besar
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 buah cabe rawit merah (bs ditambah klo suka pedas)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan Minyak goreng secukupnya utk menumis
Jadi yang kamu makan nggak cuma terong aja, nih, tapi juga lezatnya cumi. Paduan rasa keduanya pasti bikin makan makin lahap. Salah satu sayur yang sering mamak beli adalah terong, mau diolah jadi sayur lodeh, terong penyet, pecak terong, gula. Balado teri tempe kacang, balado teri tipis, balado teri yg renyah, balado terong campur teri, balado terong teri diah didi, Balado terong teri padang, balado terong ungu teri,.
Cara menghidangkan Balado Terong Cumi Asin:
- Masak air panas secukupnya, lalu rendam cumi asin slm 15-20 menit, tujuannya utk membuang sisa2 bahan pengawet yg menempel. Lalu tiriskan dan potong2 (boleh skip, tergantung selera).
- Blender/ ulek semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu tsb lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis smp harum dan berminyak, beri sedikit air lalu masukkan cumi asin yg sudah dibersihkan, masukkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk2 smp rata lalu masukkan terong yg sudah digoreng sblmnya. Aduk2 lalu diamkan sebentar agar air nya set dan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah sesuai maka bisa dimatikan kompor dan siap disajikan.
- Makan cumi asin pasti pake nambah nasi ☺️🤭
Gurihnya cumi asin dikombinasikan dengan bumbu balado pedas, menjadikan masakan satu ini benar-benar menggigit di lidah. Setelah mencobanya, dijamin kamu bakal nambah terus. Kamu juga bisa mencoba resep berbahan dasar cumi asin, seperti resep cumi asin cabe ijo. Bagi yang suka petai, maka bisa mencoba cumi asin cabe ijo plus petai. Kalau belum ada ide, bikin nasi liwet bakar cumi asin balado yuk!
Selamat mencoba resep balado terong cumi asin! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
