Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Sediakan 1 kilo ayam (saya 1 ekor dipotong jadi 10)
- Siapkan 1-2 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 1 Liter air untuk ungkep
- Ambil 1 Sendok Makan Minyak Goreng untuk tumis bumbu halus
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng untuk Goreng Ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Siapkan 8 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 ruas Kunyit dikupas dan dibakar
- Ambil 5 butir Kemiri dicuci lalu disangrai
- Gunakan Bumbu Lain
- Gunakan 3 ruas Lengkuas digeprek
- Siapkan 1 ruas Jahe digeprek
- Gunakan 2 batang Sereh, ambil bagian putih saja lalu digeprek
- Siapkan 2 batang Kayu Manis ukuran 2 cm
- Gunakan 7 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 5 lembar Daun Salam
- Ambil 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1 Sendok Makan Garam Halus
- Sediakan 1 Sendok Teh Lada Bubuk
- Sediakan 1 Sendok Teh Gula Pasir Putih
- Sediakan 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
Ayam bumbu ungkep kuning ini juga bisa dijadikan alternatif untuk stok lauk. Bahan-bahan untuk memasak ayam bumbu ungkep juga mudah didapat. Adapun bumbu-bumbu tersebut seperti daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan. cara membuat ayam goreng lengkuas empuk. Pertama cuci bersih ayam dengan air mengalir kemudian tiriskan sebentar.
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan panci atau wajan untuk ungkep ayam. Lalu tumis sebentar bumbu halus dan bumbu lain sampai harum (hati-hati gosong). Lalu masukan 1 liter air.
- Cuci ayam yang dilumuri jeruk nipis tadi hingga bersih lalu masukan ayam ke dalam rebusan bumbu.
- Ungkep ayam sekitar 1 jam atau sampai daging empuk. Pakai api agak kecil ya. Dicek terus jangan sampai gosong.
- Setelah 1 jam, matikan kompor lalu diamkan ayam hingga dingin. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Selamat menikmati 😊
- Ayam ungkepan ini juga bisa dimasukan ke kulkas untuk stok makanan. Tahan sampai 2 hari di dalam kulkas.
Cara memasak: - Rebus bumbu, ayam dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda buat tadi. Lalu anda bisa memasaknya hingga matang. Masak dengan menggunakan api sedang saja.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
