Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam ungkep bumbu kuning ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam ungkep bumbu kuning cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam ungkep bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat ayam ungkep bumbu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam ungkep bumbu kuning!
Untuk memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12 bagian
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Adapun bumbu-bumbu tersebut seperti daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, sara n saya untuk kali ini buatla h sendiri di rumah. Membuat ayam bumbu kuning sen diri selain bahan-bahan nya lebih fresh, higienis dan te ntu saja lebih sehat, wa r na kuning nya juga terjamin terbuat dari bahan yang alami bukan pewarna makanan sintetis. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong, taruh dalam wajan/panci.
- Masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam dan penyedap secukupnya.
- Tambahkan air sampai menutupi semua permukaan ayam, aduk rata.
- Nyalakan kompor dengan api sedang, biarkan hingga air meyusut, sesekali aduk rata agar bumbu meresap sempurna, koreksi rasa.
- Jika air sudah menyusut, angkat, kemudian taruh dalam wadah, setelah dingin masukan ayam ungkep ke dalam freezer agar tahan lama. Apabila sewaktu watu membutuhkan tinggal goreng.
Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Namun seiring dengan perkembangannya, ayam ungkep mulai dikonsumsi secara umum oleh masyarakatnya. Resep ayam ungkep yang enak dan gurih menjadi pilihan saat ingin memiliki bahan stok makanan. Pasalnya, sajian yang dibuat dari resep ayam ungkep ini bisa disimpan di kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu dibutuhkan. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Mudah bukan membuat ayam ungkep bumbu kuning? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
