Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Gunakan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 1/2 sdt peres jinten
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Siapkan 1.5 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 6 lembar daun salam segar
- Sediakan 5 cm laos, geprek
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Ambil Bahan Sambal
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula merah serut
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 100 ml air asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Gunakan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap buat makan siang hari ini.walau dari tadi udah di colak colek sama Yodha ayamnya.hihi.enakkk katanya.^^. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya.
Proses membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan. Tambahkan air asam, garam dan gula, aduk rata. Menikmati Ayam bumbu Bacem Bersama Keluarga Warung Mbok Kromo, namanya. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
