Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bacem ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bacem cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bacem karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bacem yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam (boleh tambah ceker waktu memasak)
- Siapkan 1 liter air kelapa (air biasa boleh)
- Ambil 70 gr gula merah
- Sediakan 100 ml air asam jawa dari satu sendok asam jawa (saring)
- Sediakan 2 potong besar lengkuas
- Gunakan 6 lembar daun salam segar
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Ambil 4 sendok makan kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 1 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
- Ambil 3/4 sendok makan jinten
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Sambal terasi
Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya. Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Cara memasak Ayam bacem:
- Bersihkan ayam, potong beberapa bagian tetapi jangan terlalu kecil karena akan membuat ayam lebih mudah hancur
- Siapkan panci, masukan air kelapa, bumbu halus, gula merah, gula putih, garam, kecap manis, air asam, lengkuas, daun salam. Masak hingga mendidih
- Setelah air bumbu mendidih masukan ayam, lalu tutup panci sampai air mengering. Matikan kompor. Tunggu sekitar 1 jam sampai ayam siap digoreng.
- Panaskan minyak goreng, masak ayam sebentar sampai agak kecoklatan, angkat.
- Ayam bacem siap dihidangkan dengan sambal terasi dan nasi panas
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Resep Ayam Pangggang Bumbu Bacem - Menu olahan daging ayam memang merupakan salah satu masakan yang nggak ada matinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bacem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
