Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bacem kepala ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bacem kepala ayam salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak bacem kepala ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem kepala ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan bacem kepala ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bacem kepala ayam!
Untuk menghidangkan Bacem kepala ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam kepala
- Ambil 1/2 kg kaki ayam
- Gunakan Bumbu ;
- Siapkan 1 rantang Air kelapa
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan 1 sdk makan Asam jawa
- Ambil 1/2 ons Gula merah
- Ambil 1 sdk makan Ketumbar halus
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap kalau suka
Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi. Tuang air, masak hingga setengah matang. Kepala ayam bumbu rujak. foto: cookpad.com. Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja.
Langkah-langkah memasak Bacem kepala ayam:
- Ayam kita bersihkan dan rebus sampai mendidih kemudian buang airnya
- Masukan air kelapa kedalam ayam tadi,gula merah bawangmerah iris,bawangputih iris,ketumbar,garam,penyedap,salam lrngkuas…aduk dan panaskan diatas kompor..rebus sampai air kelapa berkurang
- Setelah matang pastikan kaki /kepala ayam sdh benar2 empuk tulangnya,kalau masih blm bisa tambah lagi air..
- Rebus sampai berkurang airnya dan ayam tulangny lunak
- Untuk menghidangkan ayam digoreng dulu,tdk terlalu lama dan sambil diaduk aduk di minyak,ayam siap dihidangkan.
Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem. Jangan membayangkan kepala kambing utuh, karena di tempat ini kepala kambingnya sudah dipotong-potong mengikuti setiap bagian, misalnya: lidah, pipi, mata, dsb. Meski rasa manisnya ringan, namun justru itulah yang menjadi kelebihan air kelapa, terutama dalam olahan makanan seperti ayam bacem atau ayam bumbu. Memberi rasa gurih Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja. Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bacem kepala ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
