Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sumap / bakpao kukus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - sumap / bakpao kukus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak sumap / bakpao kukus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sumap / bakpao kukus! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan sumap / bakpao kukus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sumap / bakpao kukus!
Untuk memasak Sumap / Bakpao Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Adonan
- Sediakan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 15 gram minyak makan
- Gunakan 5 gram ragi
- Siapkan 15 gram gula merah (atau palm sugar)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 150 ml susu
- Sediakan Bahan Isian
- Ambil 100 gram kacang tanah
- Ambil 90 gram gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang mirip dengan bakpao ya, tapi rasanya lebih manis. Untuk-untuk sebenarnya ada dua, untuk sumap (kukus) yang putih, dan untuk goreng yang berwarna cokelat.
Cara menghidangkan Sumap / Bakpao Kukus:
- Siapkan bahan adonan. Hangatkan susu dan gula merah agar tercampur rata. Sambil menunggu, campur tepung, ragi dan garam kemudian aduk merata.
- Masukan larutan susu dan gula merah ke dalam adonan kering serta tambahkan minyak makan. Aduk adonan hingga merata. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Sangrai kacang tanah kemudian haluskan. Lalu masak dengan gula merah hingga seluruh kacang terbalur gula merah, jangan lupa tambahkan garam untuk menambah rasa gurih.
- Masak bahan isian hingga sedikit keras. Pastikan bahan isian masih hangat, karena jika sudah dingin, bahan isian akan keras dan susah diolah.
- Bagi sama rata adonan. Buat bulatan kemudia dipipihkan, lalu beri isian.
- Bungkus isian dengan adonan, dan tutup bagian bawah adonan dengan kertas baking agar adonan tidak terbuka dan tidak lengket di kukusan.
- Susun sumap di kukusan dan kukus selama 15 menit. Kue sumap siap dihidangkan selagi hangat.
Kalau untuk goreng ada dua, yang bulat dan yang lonjong. Untuk bahan isian jamur, cara menyiapkannya adalah dengan menyiapkan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur hingga layu. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Mudah bukan membuat sumap / bakpao kukus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
