Ingin tau rahasia memasak cuko pempek palembang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep cuko pempek palembang terbaik! cuko pempek palembang cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang malas mulai memasak cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk membuat Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah gula batok lubuk linggau
- Sediakan 3 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm cuka makan (utk mengawetkan)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 genggam cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt tong cai
- Sediakan 2 sdt ebi
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Taburan (opsional) :
- Sediakan 1 ons rebon
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Proses memasak Cuko Pempek Palembang:
- Rebus air hingga mendidih..masukkan gula batok dan asam jawa. Tunggu hingga gula hampir habis..masukkan bumbu halus.
- Masukkan cuka makan. Aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga 5 menit setelah mendidih. Matikan kompor.
- Tips 1: lebih enak di inapkan semalaman. Baru di gunakan at au dimasukan kulkas.
- Tips 2 : bagi yg gak suka kelihatan bumbunya pas makan bisa di saring dl sebelum dipindah ke wadah tertutup
- Taburan : Sangrai rebon terlebih dahulu. Biarkan dingin. Blender kering. Masukkan dalam plastik/wadah kedap udara. Taburi sedikit saat menggunakan cuko.
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
