Coba resep pisang bolen flaky sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pisang bolen flaky! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pisang bolen flaky karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen flaky! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pisang bolen flaky hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pisang bolen flaky yuk!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen Flaky, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 300 gr tepung protein tinggi (cakra)
- Siapkan 110 gr margarine
- Siapkan 110 gr air
- Gunakan 2 sdm gula halus
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 160 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 120 gr margarine
- Siapkan Isian
- Gunakan 4 buah Pisang ambon
- Ambil Coklat ceres
- Sediakan Keju cheddar
- Siapkan Olesan
- Gunakan 1 butir kuning telur + 1/2sdm susu kental manis
Pisang Bolen is made from pastry dough for the skin and the fillings are banana big slices, chocolate, and cheese in cube size put in the center of fillings. The pastry dough make the Pisang Bolen crispy and flaky at the same time in the inner layer. Tapi berhubung pisang raja yang saya punya sudah over cooked dan membayangkan penggunaan minyak yang berlebih, saya memilih langsung menggunakan piang yang saya punya. Hasil yang didapat, pisang bollen cenderung renyah dan flaky (but I love it so much) namun kurang oily alias kurang berminyak seperti produk Kartika Sari.
Proses membuat Pisang Bolen Flaky:
- Campur bahan A jadi satu hingga membentuk adonan. Bungkus plastic wrap. Diamkan 15menit. Lalu bagi menjadi 18pcs @30gr. Bulatkan
- Campur bahan B jadi satu hingga membentuk adonan. Bungkus plastic wrap. Diamkan 15 menit. Lalu bagi menjadi 18pcs @ 15gr. Bulatkan
- Pisang : goreng sebentar dengan margarine
- Penyelesaian : pipihkan bahan A dengan rolling pin. Lalu letakkan bahan B diatasnya. Lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis
- Pipihkan yang bentuk amplop tadi dengan rolling pin. Gulung dari bawah ke atas. Pipihkan lagi dengan rolling pin. Gulung lagi dari bawah ke atas.
- Pemberian isi : pipikan dengan rolling pin. Beri isian di tengah (pisang dan coklat/ keju). Lipat seperti amplop. (Loyang beri olesan mentega dan taburi tipis terigu) Tata di loyang
- Beri olesan kuning telur. Beri topping coklat/ keju parut. Panggang dalam oven 180C selama 30 menit atau hingga matang (pakai oven gas)
- Hasilnya kulit berlapis 🥰
Bolen pisang yang asli memang memakai "korsvet" untuk lapisan kulitnya agar renyah. Korsvet itu biasa disebut juga sebagai pastry margarin atau Shortening pastry atau pastry fat, yaitu lemak yang berfungsi untuk membentuk lapisan pada adonan flaky pastry (croissant, danish atau puff pastry). Bolen Pisang Kue Kering Molen Coklat Roti Premium Khas Bandung Enak. We also cater for any occasions, such as: birthdays, house warmings, showers, weddings. Pisang Bolen is made from pastry dough for the skin and the fillings are banana big slices, chocolate, and cheese in cube size put in the center of fillings.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pisang bolen flaky. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
