Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek panggang khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek panggang khas palembang, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek panggang khas palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek panggang khas palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek panggang khas palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek panggang khas palembang yuk!
Untuk memasak Pempek Panggang Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 ons sagu/ tepung kanji
- Sediakan air mendidih
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 ons udang kering (Ebi)
- Ambil 1 bungkus Kecap Manis
- Sediakan 1 ons Cabe Merah
- Sediakan arang untuk bakar
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek. Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji. Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda.
Proses menghidangkan Pempek Panggang Khas Palembang:
- Sagu, garam di aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih untuk adonan pempek jangan terlalu cair dan terlalu keras
- Setelah adonan jadi, bentuk bulat - bulat terlebih dahulu adonan kemudian bakar jika sudah warna sedikit kuning, penyet dan pipihkan
- Bakar hingga pempek mengembung dan belah menggunakan pisau
- Masukkan udang, kecap dan cabe sesuai selera
- Pempek siap di santap
Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek panggang khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
