Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep iwak pe masak kemangi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan iwak pe masak kemangi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak iwak pe masak kemangi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak kemangi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan iwak pe masak kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe masak kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Masak Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong iwak pe asap
- Ambil 1 mangkok daun kemangi
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan 500 ml santan kental + encer
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm cabai merah besar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 cm kencur
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Goreng ikan pe dalam minyak panas sebentar. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Proses memasak Iwak Pe Masak Kemangi:
- Cuci ikan pari, goreng. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum.
- Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan iwak pe, masak sampai empuk. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sampai kuah agak menyusut. Cicipi rasanya hingga pas. Angkat. Sajikan.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan santan encer. Makan urap mentah di padu sama mangut iwak pe, sisa masak tadi malam, wah memang cocok sekali. Kalau di Yogya, malah ada satu warung mangut yang terkenal juga, tapi Mangut lele, Warung Mangut lele bu Is, yang di sajikan dengan Urap atau Gudangan mentah juga, tapi cuma kecipir mentah yang di iris kecil-kecil sayur urapnya. Masak kecil yang indah, walau sederhana.makanan apa-apa memang terasa nikmat.soalnya harus berbagi.
Selamat mencoba resep iwak pe masak kemangi! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
