Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep kotokan iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kotokan iwak pe, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan kotokan iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe!
Untuk menyiapkan Kotokan iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 bh tahu besar potong agak kecil
- Gunakan 3 bh iwak pe cuci bersih
- Ambil 20 bh cabe rawit
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh cabe hijau potong kecil
- Ambil secukupnya ale
- Gunakan 1 bh tomat potong kecil
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 2 lmbr dau salam
- Siapkan 600 ml santan kental
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan 1 ikat kemangi cuci bersih buang batangnya
Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.
Langkah-langkah membuat Kotokan iwak pe:
- Goreng setengah matang tahu
- Goreng iwak pe sampai matang
- Haluskan cabe rawit,cabe merah,bawang merah,bawang putih
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan cabe hijau,tomat dan ale biarkan sampai matang
- Masukan tahu dan iwak pe,garam,gula pasir,salam dan laos
- Masukan santan lalu biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa lalu terakhir masukan daun kemangi lalu angkat
- Kotokan iwak pe siap dinikmati
- Selamat mencoba
Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotokan iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
