Lagi cari resep pempek dos yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos terbaik! pempek dos, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk memasak Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan A :
- Sediakan 100 gr terigu
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 200 gr tapioka / tepung sagu
- Siapkan 2 btr telur ayam (beri sedikit garam dan kocok lepas)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan Kuah Cuko :
- Gunakan 6 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 8 btg cabe rawit (haluskan)
- Siapkan 250 gr gula merah
- Siapkan Asam jawa
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Timun (potong sesuai selera)
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses menghidangkan Pempek Dos:
- Siapkan panci, masukkan bahan A lalu masak menggunakan api kecil, aduk terus agar tidak gosong, aduk hingga menggumpal seperti bubur. Matikan api dan biarkan adonan menghangat.
- Jika adonan sudah hangat, pindahkan ke dalam wadah, kemudian tambahkan kocokan telur tadi (saya sisakan 1/4 untuk isian), tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan, dan tuangkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Masak air, sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan sesuai selera. Sebelum membentuk adonan, olesi tangan dengan tapioka. Bentuk lenjer : ambil adonan lalu gulung menggunakan tangan hingga berbentuk lonjong. Bentuk kapal selam : ambil adonan agak banyak, gulung hingga membentuk bulat lalu tekan tengahnya dan buat cekungan lalu tuangkan sisa kocokan telur tadi (ngisinya jgn terlalu penuh agar mudah dirapatkan adonannya) kemudian rapatkan pelan" menggunakan ibu jari dan telunjuk.
- Jika air sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Jika sudah terapung itu tandanya sudah matang. Angkat lalu tiriskan.
- Kuah cuko : siapkan wadah kecil, masukkan asam dan sedikit air lalu remas remas hingga tercampur. Kemudian siapkan panci, masukkan gula merah dan air, masak hingga gulanya larut, lalu masukkan cabe rawit dan bawang putih yg sudah dihaluskan, asam yg sudah dicampur air tadi, tambahkan garam, koreksi rasa. Kemudian saring, agar kuah cuko bersih. Kemudian masak lagi hingga mendidih. Dan matikan api.
- Pempek lebih nikmat disajikan dengan kuah cuko dan diberi timun😊
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
