Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos (palembang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos (palembang) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos (palembang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (palembang)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat pempek dos (palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (palembang) yuk!
Untuk membuat Pempek dos (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 tepung tapioka(aku pake cap tani)
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 25 gr ikan asin/ikan tri(aq gak pakai)
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm royko
- Ambil Lada bubuk(aku gk pakai)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 250 ml Air
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil ^^kuah cuko^^
- Sediakan 6 blok gula merah
- Gunakan 5 bh cabe rawit, iris
- Siapkan 1 sdt bawang putih giling
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil Cuko(aku gk pakai)
- Gunakan 20 ml Air asam jawa
Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.
Cara menyiapkan Pempek dos (palembang):
- Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir
- Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat
- Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang
- Setelah matang lalu dinginkan dan goreng
- Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring.
- Tips,,, bisa dimasukan telur
Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos tanpa ikan. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Pempek Dos; Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan.
Selamat mencoba resep pempek dos (palembang)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
