Ingin tau rahasia bikin empek-empek palembang yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek-empek palembang terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - empek-empek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak empek-empek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek palembang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak empek-empek palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek-empek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Empek-empek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri tanpa tulang
- Ambil 550 gr tepung sagu tani
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 450 ml air
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan 50 gr sagu (untuk balur telapak tangan)
- Siapkan 2 butir telur untuk isian
- Ambil Bahan cuka
- Gunakan 250 gr gula aren
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 10 siung bawang putih dengan kulitnya
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm cuka
- Ambil 250 gr timun
Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Pempek Cuko Sedap asli Palembang. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates.
Langkah-langkah memasak Empek-empek palembang:
- Campur daging ikan, bawang putih,air, garam, merica, aduk menjadi adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Adonan sudah siap, walau agak lengket.
- Kocok telur untuk isian.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bentuk pipih panjang/lenjer. Bentuk mangkok kecil di tangan kemudian isi dengan telur, tutup berbentuk pipih.
- Rebus ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng, dan garam. Angkat jika sudah mengapung, tiriskan.
- Iris sesuai selera, kemudian goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Sajikan dengan irisan timun dan sambal cuka.
- Untuk membuat sambal cuka, blender cabe rawit, cabe merah, bawang putih, air. Saring hasil blenderan, kemudian masukkan ke dalam panci dengan api sedang, kemudian masukkan gula aren, gula pasir, kecap, garam. Aduk sampai mengental. Masukkan cuka, kemudian matikan api.
Kates adalah sebutan masyarakat Palembang untuk buah pepaya. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
Mudah bukan membuat empek-empek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
