Ingin masak bolen pisang coklat yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bolen pisang coklat terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan bolen pisang coklat! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak bolen pisang coklat karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang coklat! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat bolen pisang coklat hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bolen pisang coklat!
Untuk menghidangkan Bolen Pisang Coklat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 100 gram terigu protein tinggi
- Ambil 75 gram butter (saya pakai margarin)
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan B
- Sediakan 200 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 75 gram butter (saya pakai margarin)
- Siapkan 30 gram gula halus
- Ambil 80 ml susu cair (saya skm + air)
- Sediakan Bahan Isi
- Siapkan Pisang matang (4 buah)
- Gunakan Chocochips
- Gunakan Topping & olesan
- Ambil Chocochips
- Gunakan 1 btr Kuning telur
- Siapkan 2 sdm Susu cair
Hmmm kenapa hanya topingnya saja diberi keju, kenapa di dalamnya tidak ada potongan kejunya, seperti umumnya pisang bolen yang terkenal itu? hmmm jawabannya adalah stok kejunya nanggung kalau diisi juga ke dalam pisang bolennya, nah nanti ada yang tidak. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya.
Proses membuat Bolen Pisang Coklat:
- Campur semua bahan A, aduk rata, bungkus plastik, masukkan kulkas 10 menit, bagi adonan & bulatkan menjadi 20 bulatan.
- Campur semua bahan B hingga rata & menyatu, uleni hingga kalis. Tutup plastik, diamkan 15 menit, bagi adonan bulatkan 20 bulatan.
- Goreng pisang sebentar dengan margarin hingga kecokelatan, potong-potong menjadi 20 potong. Belah & isi chocochips.
- Untuk membuat kulit bolen, ambil adonan B, gilas, letakkan 1 bagian adonan A diatasnya, lipat amplop, gilas, lipat kembali (3 x melipat).
- Kemudian isi dengan pisang & - Chocochips lakukan sampai habis. Susun di loyang yang telah dioles margarine dan ditaburi terigu tipis-tipis. Olesi dengan campuran kuning telur + sedikit susu cair. Beri topping.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Suhu 170°C selama 45 menit /sampai matang, disesuaikan oven masing².
- Siap dihidangkan… Yang tidak dioles kuning telur, maka kulit atas pucat… Tapi tetep aja habis moms.. 😂
- Yang dioles kuning telur lebih kinclong moms… 😊
Ukuran bolen pisang original ini sama dengan yang coklat, medium. Adonan pastrynya pun sama, digigit lembut. Nah isiannya yang beda, sesuai namanya original jadi isinya cuman ada potongan buah pisang saja. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.
Selamat mencoba resep bolen pisang coklat! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
