Ingin masak sayur mangut khas rembang (iwak pe) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) terbaik! Hadirkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sayur mangut khas rembang (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur mangut khas rembang (iwak pe)!
Untuk menyiapkan Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ons cabe idjo iris tipis
- Siapkan Ikan pari (iwak pe)
- Ambil 1/2 papan tempe potong dadu
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih iris halus
- Gunakan iris Pete (sesuka hati)
- Gunakan bumbu halus*
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Sejumput merica
- Sediakan 1/4 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas memarkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan Garam
- Sediakan Penyedap rasa (me :royko ayam)
- Gunakan 1 bungkus santan (me:kara)
- Siapkan Air
- Gunakan Minyak
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi.
Proses menghidangkan Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe):
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Masukan cabe dan pete, pinggirkan, masukan bumbu harum. Aduk sampai rata sampai harus. Masukan santan yang sudah ditambah air. Tambah garam dan penyedap jika dirasa perlu.
- Aduk2, masukan ikan, tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa. Done
Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Mudah bukan membuat sayur mangut khas rembang (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
