Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sambal tongkol suwir ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu sambal tongkol suwir ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak sambal tongkol suwir karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tongkol suwir! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan sambal tongkol suwir hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal tongkol suwir yuk!
Untuk membuat Sambal tongkol suwir, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 100 g tongkol iris
- Ambil 2 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm gula palem halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 7 cabe rawit utuh
- Ambil Haluskan
- Siapkan 100 g cabe rawit
- Sediakan 15 buah cabe keriting merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 50 ml Minyak goreng
Masakan tumisan tongkol suwir yang sesaat sebelum penyajiannya dicampur dengan sambal iris pedas ini, merupakan kreasi dari variasi sambal matah yang enak dan sederhana untuk dicoba di rumah. Sajian ini cocok bagi anda yang ingin menyantap ikan bebas ribet, tanpa harus memisahkan antara daging dengan durinya. Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga matang dan mengering.
Proses menghidangkan Sambal tongkol suwir:
- Suwir suwir halus tongkol asap
- Cuci bersih bumbu bumbu, lalu blender bumbu halus dengan minyak goreng
- Tumis bumbu halus dan tambahkan semua bumbu lainnya, tumis kurang lebih 10 menit sampai sambal terkaramelisasi
- Masukkan ikan suwir, masak sampai meresap, lalu siap dihidangkan
- Hari ini bikin lagi dengan tongkol yg disuwir lebih kasar, tidak terlalu lembut. Dan enaaakk 😉
Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Goreng ikan tongkol terlebih dulu, kemudian tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir daging ikan tongkol. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan pula lengkuas dan aneka cabai.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal tongkol suwir. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
