Ingin tau rahasia masak lodeh iwak pe (ikan pari asap) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodeh iwak pe (ikan pari asap) terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - lodeh iwak pe (ikan pari asap)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak lodeh iwak pe (ikan pari asap) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh iwak pe (ikan pari asap)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak lodeh iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh iwak pe (ikan pari asap)!
Untuk membuat Lodeh iwak pe (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 tusuk iwak pe asap
- Siapkan 1 buah manisa/labu siam/jepan
- Sediakan 1 buah terong
- Sediakan 1 bungkus santan kara segitiga
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar butir sangrai
- Ambil 1 cm kunyit bakar
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan 5 buah cabai hijau besar
- Gunakan 3 buah cabai keriting merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Langkah-langkah memasak Lodeh iwak pe (ikan pari asap):
- Kupas manisa lalu potong korek api (memanjang)
- Belah 4 terong lalu potong seukuran 3 cm.
- Potong iwak pe sesuai selera kemudian goreng sebentar, lalu tiriskan
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan air.
- Rebus air sekitar 1.5 liter, sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum menggunakan minyak bekas menggoreng ikan
- Masukkan terong, manisa dan bumbu iris, tunggu hingga sayuran setengah matang (sekitar 2-3 menit) lalu masukkan iwak pe
- Masukkan santan, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Done :)
Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Ikan Pari atau kerap disebut sebagai Ikan Pe merupakan jenis ikan laut yang bentuknya relatif aneh. Yakni memiliki bentuk tubuh pipih dan datar, ibarat selembar kain terbentang. . Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh iwak pe (ikan pari asap) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
