Coba resep pari asap kuah pedas sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pari asap kuah pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pari asap kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pari asap kuah pedas! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pari asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pari asap kuah pedas yuk!
Untuk menghidangkan Pari Asap Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram ikan pari asap (bisa diganti dengan ikan tongkol atau yang lain) potong dadu
- Gunakan 4 buah tahu ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 bagian tempe potong dadu (sesuai selera)
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 65 ml santan kental
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1 sendoh teh merica bubuk
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 1 sendok makan gula
- Siapkan penyedap rasa
- Sediakan minyak untuk menumis
Saya puashati sekali melihat Hubby dan anak anak makan menambah nambah dan menceduk kuah asam pedas ini hingga banjir nasi masing masing. Itulah kepuasan bila kita dapat menyediakan masakan dari air tangan sendiri. Asam pedas melaka, kuah pekat, menggunakan cili blend yang banyak dan ditambah belacan. Asam pedas johor, kuah tak cair dan tak pekat, sedang-sedang ajer dan tanpa belacan.
Langkah-langkah menyiapkan Pari Asap Kuah Pedas:
- Siapkan minyak goreng diatas penggorengan, goreng ikan pari, tahu dan tempe hingga setengah matang, lalu tiriskan
- Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai lalu angkat dan uleg sampai halus
- Geprek lengkuas, sereh dan kunyit
- Siapkan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, kunyit, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Masukkan ikan pari, tahu dan tempe yang telah digoreng aduk rata
- Masukkan air dan tunggu hingga sedikit mendidih
- Masukkan garam, gula merica dan penyedap rasa
- Masukkan 65 ml santan dan aduk merata
- Matikan api dan Ikan Pari Asap Kuah Pedas Siap disajikan
Asam pedas johor dan melaka biasanya ditambah daun kesom dan bunga kantan. Ikan asap kuah santan pedas Ikan asap kemangi bumbu pedas Mangut ikan pari santan kemangi. Kali ini video masak ikan asap kuah santan pedas Bahan masak ikan. 🍲🍜🥣🥗 . . . Dapet ikan pari segar di abang sayur, kebayang dimasak kuah santan, bumbu pedas, asam,gurih trus di asap. Ikan pari segar ini baunya pesing banget jadi emang sebaiknya masaknya pake bumbu banyak.
Selamat mencoba resep pari asap kuah pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
