Coba resep mangut iwak pe daun kemangi sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut iwak pe daun kemangi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut iwak pe daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe daun kemangi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut iwak pe daun kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe daun kemangi yuk!
Untuk menghidangkan Mangut iwak pe daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 potong iwak pe (bisa diganti ikan lainnya/lele)
- Sediakan Bahan di haluskan :
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil Bahan yang di iris :
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 10 bh cabe hijau gede
- Siapkan 1 tomat
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 2 lmbar daun salam
- Gunakan 2 lmbar daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 santan kara
- Sediakan Daun kemangi
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Di sini, semangkuk mangut iwak pe, terdiri dari ikan pari asap dengan kuah santan dengan bumbu dan daun kemangi. Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut iwak pe daun kemangi:
- Goreng setengah mateng iwak pe
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukan bumbu yang sudah di iris tambahkan air sedikit didihkan sampai harum.
- Masukan santan/kara aduk sampai mendidih.
- Masukan iwak pe dan bumbu lainnya dan daun kemangi kasih garam dan gula secukupnya
- Aduk sampai bumbu meresap lalu sajikan
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Untuk membuatnya bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk serta daun salam ditumis dan dicampurkan ke dalam kuah santan. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe daun kemangi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
