Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang ayam palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pindang ayam palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak pindang ayam palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan pindang ayam palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ayam palembang yuk!
Untuk membuat Pindang Ayam Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram ayam
- Ambil 11 bawang merah
- Siapkan 15 cabai merah keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 btg serai
- Ambil 20 gram gula merah jawa
- Sediakan 1/3 buah nanas
- Sediakan 1 sdm terasi
- Siapkan 1,5 sdm asam jawa
- Ambil 750 cc air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Daun kemangi
Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata "nasrani" yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda). Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ayam Palembang:
- Tumbuk kasar bawang merah. Setelah itu masukan ke dalam panci yang berisi ayam yang telah di potong-potong
- Geprek lengkuas, kunyit, dan serai. Masukan pula ke dalam panci ayam
- Masukan gula merah jawa dan nanas yang di potong kecil-kecil
- Campurkan asam jawa dan terasi lalu beri 200 cc air. Remas-remas hingga air asam jawa keluar. Masukan kedalam panci ayam hanya airnya saja
- Masak hingga ayam setangah matang
- Setelah itu tambahkan lagi 750 cc air. Lalu tunggu hingga mendidih
- Tumbuk kasar cabai merah. Lalu masukan ke dalam panci. Masak 2 menit lagi
- Masukan daun bawang yang telah di iris dan daun kemangi
Referensi Asal: Palembang - Sumatra Selatan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ayam palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
