Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut pari asap (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan mangut pari asap (iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut pari asap (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pari asap (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut pari asap (iwak pe) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pari asap (iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut pari asap (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr ikan pari asap
- Siapkan 1 buah tahu putih potong2 ukuran sedang, goreng
- Ambil 1/2 papan tempe potong2 ukuran sedang, goreng
- Sediakan 1 sachet kara segitiga
- Ambil 2 ruas lengkuas pipihkan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- Sediakan 2 batang kemangi,ambil daunnya
- Siapkan secukupnya gula garam dan penyedap
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan sedikit jahe
- Siapkan sedikit kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan pari dapat diolah menjadi berbagai masakan enak. Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis.
Langkah-langkah memasak Mangut pari asap (iwak pe):
- Cuci sebentar ikan pari di air mengalir, agar kotoran hilang, potong uk. 5cm, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabe hijau, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan santan kental,tambahkan air..beri gula garam dan penyedap
- Masukkan ikan pari, tahu dan tempe
- Masak sampai air menyusut dan bumbu mengental..masukkan daun kemangi..
- Koreksi rasa.. Angkat
- Hasil Mangut ikan pari,kuah nyemek2..
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut pari asap (iwak pe) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
