Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ikan pari kuah cabai (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan pari kuah cabai (iwak pe) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ikan pari kuah cabai (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari kuah cabai (iwak pe)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ikan pari kuah cabai (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pari kuah cabai (iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan pari asap
- Gunakan 2 persegi tahu
- Siapkan 6 buah cabai keriting
- Ambil 1 ons cabai rawit
- Ambil 1 ibu jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1.5 liter air matang
- Gunakan 1 bks santan kara 65ml
- Ambil 2.5 sdm garam
- Gunakan 1 sdm masako/royco ayam (penyedap rasa)
- Gunakan 2 lonjor pete segar
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 4 sdm bawang merah goreng
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Terlepas dari banyaknya varian iwak pe alias si ikan pari asap, kali ini kami akan memberikan resep iwak pe kuah santan pedas. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe):
- Cuci semua bumbu, lalu di iris sesuai selera. Laos dan kencur di gepuk
- Potong tahu ukuran dadu lalu goreng 1/2 matang tiriskan. Ikan pari juga di goreng hingga kecoklatan
- Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukkan air dan panaskan hingga mendidih
- Masukkan tahu dan ikan pari goreng lalu biarkan mendidih kembali. Setelah itu masukkan santan sambil terus diaduk biarkan mendidih selama 3 menit lalu tambahkan garam, penyedap rasa, pete dan bawang merah goreng; Aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan bersama lontong
Tambahan bumbu, garam, gula, lada, penyedap. Lihat juga resep Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo enak lainnya. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Mudah bukan membuat ikan pari kuah cabai (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
