Sedang cari resep ayam panggang padeh yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang padeh terbaik! Hadirkan ayam panggang padeh untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam panggang padeh karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang padeh! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam panggang padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang padeh yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang padeh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 6)
- Ambil 750 santan
- Ambil 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 butir asam kandis
- Sediakan 3 cm lengkuas memarkan
- Sediakan garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan bumbu halus:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 8 buah cabai merah
- Ambil 6 buah cabai rawit (boleh dikurangi karena saya suka pedas)
- Ambil minyak
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. KOMPAS.com - Salah satu sajian favorit saat berkunjung ke rumah makan Padang adalah ayam pop. Tak semua rumah makan Padang menyediakannya.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang padeh:
- Giling semua bahan untuk bumbu halus (saya menggunakan blender ditambah minyak goreng sedikit)
- Siapkan wajan masukkan santan, bumbu halus,sereh,lengkuas,asam kandis,daun salam,daun jeruk,daun kunyit aduk rata tambahkan garam,merica bubuk, kaldu bubuk terus masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan,masak hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi susut dan mengental.
- Angkat ayam sambil disiapkan alat untuk memanggang (biar praktis kali ini saya pakai happycall)
- Bakar ayam sambil diolesi bumbu kuah tadi jangan lupa dibalik dan olesi bumbu lagi hingga matang nya merata.
- Ayam panggangnya siap untuk dihidangkan.
Kalau pun ada, seringkali cepat sekali habis. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan Daripada jauh-jauh ke rumah makan Padang dan kehabisan, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. masakan padang kalio ayam ©perutgendut.com.au. Masakan khas Padang yang satu ini mirip dengan rendang kuah kental namun bedanya untuk Kalio Ayam ini sedikit lebih cair.
Mudah bukan membuat ayam panggang padeh? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
