Coba resep pempek ikan teri sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ikan teri cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ikan teri karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan teri! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek ikan teri hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ikan teri!
Untuk memasak Pempek Ikan Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 100-150 gram ikan teri basah, uleg/haluskan
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil 16 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 200 ml air panas/mendidih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Kuah cuko:
- Sediakan 200 gram gula jawa/gula merah, sisir
- Sediakan 50 ml larutan asam jawa (7 biji asam + 50 ml air)
- Ambil 1-2 sdt garam
- Ambil 650 ml air
- Ambil Bumbu kuah cuko (haluskan):
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Resep Pempek Teri Sumber: Pici Ummu Afif. CARA MEMBUAT Membuat Pempek Ikan Teri: - Ikan teri, air, minyak, garam, dan moto aduk menggunakan blender atau mixer. Pempek adalah salah satu masakan khas Kota Palembang yang cukup terkenal. Tidak hanya di kota tersebut, saking populernya, makanan ini dapat dengan mudah Anda jumpai di hampir sudut jalan di sebagian wilayah Indonesia.
Proses membuat Pempek Ikan Teri:
- Pertama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air panas, aduk hingga teksturnya menyerupai bubur sumsum.
- Lalu tambahkan ikan teri yang sudah dihaluskan, bawang putih, dan telur. Aduk hingga rata.
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Uleni adonan hingga tidak terasa lengket di tangan/kalis. Lalu bentuk pempek sesuai selera. Saya bikin pempek lenjer aja. Chingu-deul bisa bikin pempek yang lain seperti pempek bulat, kapal selam, dll.
- Setelah semua adonan sudah selesai dibentuk, rebus pempek dalam air mendidih yang ditambah dengan 2 sdm minyak. Rebus hingga pempek matang (tandanya pempek akan terapung). Saya rebus pempek kira-kira 20 menit. Setelah matang, tiriskan pempek terlebih dahulu.
- Menjelang disajikan, goreng pempek hingga kulit luarnya sedikit garing. Potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko.
- Membuat kuah cuko: rebus semua bahan hingga mendidih. Lalu siramkan di atas pempek. Pempek siap dinikmati.
Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Lihat juga resep Pepes Mairo "ikan teri basah" enak lainnya. Cara membuat pempek ikan teri: Ikan teri, air, minyak, garam, dan moto aduk menggunakan blender atau mixer. sagu dan gandum dicampur sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Ini lah cara membuat pempek ikan teri paling mudah. Jadi selalu bikin pempek ikan teri,kalau masalah rasa enak juga,walau tampilannya tidak secantik yang pakai ikan tenggiri/ikan gabus/ikan berdaging putih lainnya,putih bersih. kalau pempek ikan teri warnanya agak sedikit gelap/hitam.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ikan teri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
