Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep karipap/epok2/pastel ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! karipap/epok2/pastel salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak karipap/epok2/pastel karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap/epok2/pastel!
Untuk memasak Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utk kulit:
- Siapkan 400 gr tepung kunci
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Ambil 2 buah putih telur
- Siapkan 100-110 ml air es
- Siapkan Bahan isian:
- Siapkan 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Gunakan 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Gunakan 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Gunakan Bombay, iris tipis
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah kapulaga
Proses menyiapkan Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Mudah bukan membuat karipap/epok2/pastel? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
