Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek keriting a.k.a kerupuk ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek keriting a.k.a kerupuk pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang sudah minder duluan pempek keriting a.k.a kerupuk karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting a.k.a kerupuk! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pempek keriting a.k.a kerupuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek keriting a.k.a kerupuk yuk!
Untuk memasak Pempek Keriting a.k.a Kerupuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
- Sediakan 50 ml putih telur
- Ambil 100 ml air es
- Gunakan 325 gr sagu
- Gunakan 1.5 sdm sea salt
- Sediakan 1/4 sdm gula
- Ambil secukupnya air dan minyak
Lihat juga resep Resep pempek KERITING/ pempek kerupuk Khas Palembang Asli enak lainnya. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie keriting. :P Pempek ini juga sering disebut pempek kerupuk, karena bentuknya yang mirip sekali dengan kerupuk. Nah, agak berbeda dengan pempek lainnya, kalau dipalembang, pempek keriting ini lebih banyak disajikan sesudah direbus. TweetPempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Keriting a.k.a Kerupuk:
- Campurkan ikan dan 75 ml air dengan blender di kecepatan sedang
- Satukan sisa air. Putih telur. Garam dan gula.
- Campur semuanya jd satu. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit.
- Setelah rata langsung cetak dengan pirikan kuningan. Bentuk dengan sendok lalu kukus sekitar 15 menit.
- Kukusan dilapisi terlebih dahulu dg daun pisang dan olesan minyak.
Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk… Pempek Keriting a.k.a Pempek Kerupuk. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Oleh karena membuat pempek keriting ini membutuhkan tenaga ekstra dan tidak mudah, maka sebagian orang menggunakan penggiling daging untuk membuat.
Mudah bukan membuat pempek keriting a.k.a kerupuk? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
