Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi / soto daging ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi / soto daging, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto betawi / soto daging karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi / soto daging! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat soto betawi / soto daging hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi / soto daging yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil daging sapi (aku plus tetelan), rebus sbntr,buang airnya)
- Siapkan susu cair/santan (bisa 3sdm susu bubuk+air kaldu)
- Ambil tomat sedang, belah 4
- Sediakan kentang, potong2, goreng
- Sediakan daun bawang, rajang utk taburan
- Ambil seledri rajang halus utk taburan
- Siapkan 🍃Bumbu dapur:
- Ambil daun jeruk
- Gunakan serai, memarkan
- Siapkan kayumanis
- Siapkan kapulaga
- Ambil kembang lawang
- Siapkan Garam, gula dan lada
- Siapkan 🍃Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil merica butir
- Gunakan 🍃Pelengkap:
- Gunakan Emping/kerupuk
- Gunakan jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 🍃Sambal kacang:
- Siapkan kacang tanah, goreng, haluskan
- Sediakan cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit merah
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi / Soto Daging:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor.
- Goreng daging sebentar. Angkat tiriskan
- Rebus lg daging. Masukkan santan ke rebusan daging. Test rasa. Matikan api
- 🍃 sambal: haluskan cabe kemudian tumis sampai layu. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk rata, matikan kompor
- Siapkan mangkok. Tata bahan2 soto… daging goreng, tomat iris, kentang goreng. Lalu siram kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, daun bawang dan emping
Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi legendaris di tempat ini bukan disajikan di mangkuk, melainkan piring yang menjadi ciri khasnya. Isiannya ragam daging dan jeroan sapi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Selamat mencoba resep soto betawi / soto daging! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
