Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)
Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)

Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kotok iwak pe (asli lamongan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kotok iwak pe (asli lamongan) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang takut mulai memasak kotok iwak pe (asli lamongan) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (asli lamongan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat kotok iwak pe (asli lamongan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok iwak pe (asli lamongan)!

Untuk memasak Kotok Iwak Pe (Asli lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bumbu halus
  2. Ambil 3 bawang merah
  3. Siapkan 2 bawang putih
  4. Ambil 5 iris laos
  5. Ambil 5 iris jahe
  6. Siapkan 5 iris kunyit
  7. Sediakan Sekuku kencur
  8. Ambil 1 cabe besar (bisa ditambah)
  9. Sediakan 2 cabe kecil (pedas selera)
  10. Siapkan 3 butir kemiri
  11. Gunakan Sejumput jinten
  12. Sediakan Sejumput ketumbar
  13. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  14. Sediakan Gula garam
  15. Ambil Cemplungan
  16. Ambil Santan jadi
  17. Sediakan Masako ayam
  18. Siapkan Daun bawang
  19. Ambil Lauk
  20. Gunakan Ikan Pe bakar
  21. Siapkan Tempe
  22. Gunakan labu putih (jangan kenti)

Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Lihat juga resep Sambal goreng manisa/kenti enak lainnya. LAMONGAN (Realita)- Siapapun yang mendengar kata Lamongan, yang terlintas di ingatan kita pertama kali pasti Soto Lamongan,Tahu Campur dan Wingko babat. Tiga makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya.

Cara menyiapkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan):
  1. Haluskan semua bumbu
  2. Potong kecil separuh daun bawang pada bumbu. Gongso dg minyak. Pastikan sudah panas biar tidak pahit sampai harum
  3. Tambahkan dg sedikit santan. Masukan tempe dan sayur labu. Pastikan labu setengah matang masukan ikan Pe dan atur rasa
  4. Tambahkan santan kental dan sisa potongan daun bawang. Aduk biar santan tidak pecah. Atur rasa dan siap disajikan

Dua makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya. Namun ada satu makanan khas Lamongan yang belum dikenal masyarakat luas tapi menjadi. Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib anda cicip bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr. Soto Lamongan Cak Har, meskipun bukan makanan asli Surabaya, tetapi menjadi tempat makan soto yang paling populer di Surabaya.

Selamat mencoba resep kotok iwak pe (asli lamongan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.