Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep korean fried chicken (yangnyeom tongdak) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan korean fried chicken (yangnyeom tongdak) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak korean fried chicken (yangnyeom tongdak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari korean fried chicken (yangnyeom tongdak)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak korean fried chicken (yangnyeom tongdak) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep korean fried chicken (yangnyeom tongdak)!
Untuk menghidangkan Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan fried chicken :
- Ambil 5 pcs sayap ayam (potong-potong tiap sendinya, bagian ujung tdk dipakai, jd total ad 10 potong)
- Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus / parut
- Gunakan 1 ruas jari jahe, cuncang halus / parut
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan secukupnya Tepung kentang / tepung jagung (saya pakai tepung maizena)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bahan saus :
- Gunakan 1 buah tomat, ukuran sedang / besar, kupas kulitnya, parut/haluskan (bisa pakai saus tomat botolan 2 sdm)
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (kalau ingin pedas, cabai boleh ditambah)
- Siapkan 2-3 sdm saus cabai botolan
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 40 gr madu / bisa pakai 2 buah madu sachet kemasan 20 gr
- Siapkan secukupnya Wijen panggang / sangrai,
- Gunakan Air cuka (campur) :
- Sediakan 3 sdm air matang
- Siapkan 15-17 tetes cuka masak
The name translates to seasoned chicken, due to its rich, aromatic marinade and flavourful sauce! Korean fried chicken (also known as 'KFC', not to be confused with the American fast food restaurant chain!) is known for its thin and crispy crust, due to the double-frying technique! The fried chicken can be enjoyed as it is; but, it will give you the extra kick when paired with this delicious sweet and spicy sauce. Korean Fried Chicken -yangnyeom-tongdak After having tasted "Four Fingers" (crispy and crunchy Korean fried chicken ) in Singapore,I knew I had to try making my own 'four fingers '! yea I am greedy Oink :p I googled for Korean fried chicken and I found one that is quite near to the one I tasted in Singapore.
Langkah-langkah menyiapkan Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak):
- Cara memasak fried chicken: - Campur smua bahan kecuali tepung, aduk merata, diamkan sekitar 10-15 menit. - Baluri tiap potong ayam dgn tepung, merata keseluruh bagian sambil di tekan/dipijit2 agar menempel. - Panaskan minyak, goreng ayam menggunakan api kecil dengan minyak menutupi smua bagian ayam (deep fry) hingga permukaan / kulit ayam garing. -/+ 10mnt. Angkat. - Besarkan sedikit api kompor, goreng kembali ayam hingga warna coklat keemasan dan garing. Angkat. Tiriskan minyak.
- Cara memasak saus : - Tumis bawang putih, cabe hingga bawang kecoklatan, masukkan tomat, saus, air cuka. Masak hingga air berkurang. Masukkan madu, gula, garam. Masak hingga mengental, masukkan ayam dan wijen aduk merata, angkat. Sajikan. Taburkan atasnya lg dgn wijen. - - Selamat mencoba :)
The chicken is best served with steamed rice but my parents love eating it on its own paired with ice cold beer. I knew I had to make Yangnyeom Tongdak after I saw the recipe in M aangchi's website. I was a bit skeptical in the beginning when I saw that she used potato flour and sweet glutinous flour to coat the chicken, because I thought it would make the chicken somehow chewy instead of crunchy. Yangneyom chicken (μλ μΉν¨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat korean fried chicken (yangnyeom tongdak) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
