Lagi nyari resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) terbaik! kotokan iwak pe (ikan pari asap) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kotokan iwak pe (ikan pari asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak kotokan iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan iwak pe (ikan pari asap) yuk!
Untuk membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
- Ambil 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
- Gunakan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
- Gunakan 1 lonjor pete, saya skip
- Ambil sejempol laos, geprek
- Gunakan 2 sachet santan instan, saya 1 bks
- Siapkan 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
- Ambil 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
- Gunakan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
- Ambil 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 1/2 garam
- Siapkan minyak goreng untuk menumis
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 btr bamer
- Siapkan 8 siung baput
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 4 biji kemiri
- Siapkan 2 buah tomat merah, saya skip
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Proses menghidangkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
- Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan.
Mudah bukan membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
