Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bolen pisang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan bolen pisang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak bolen pisang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan bolen pisang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bolen pisang yuk!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A (water Dough) :
- Gunakan 300 gr tepung cakra
- Ambil 100 gr mentega
- Siapkan 110 gr air
- Sediakan 2 sdm gula halus
- Siapkan Bahan B (oil Dough) :
- Ambil 160 gr tepung cakra
- Gunakan 100 gr mentega
- Sediakan 2 sdm minyak
- Sediakan Bahan Olesan :
- Ambil 1 butir kuning telur
- Ambil 1/2 sdm susu kental manis
- Gunakan Bahan isi :
- Sediakan Pisang secukupnya, goreng dengan sedikit margarine
- Siapkan Coklat meses / filling
- Siapkan Keju cheddar potong2
Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok. Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
Langkah-langkah menghidangkan Bolen Pisang:
- Campur semua bahan A, bulatkan, bungkus plastik wrap, istirahatkan 15 menit
- Campur semua bahan B, bulatkan, bungkus plastik wrap, istirahatkan 15 menit
- Bagi adonan A 30gr, B 15 gr (kira2 dapet 18) bulatkan 1 per 1
- Ambil 1 adonan A pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop, gilas memanjang, lipat single fold, ulang sekali lagi (untuk lebih jelasnya bisa lihat di youtube)
- Setelah semua adonan di lipat, ambil 1 adonan gilas (bagian tengan jangan di gilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang yang sudah di oles margarine dan dialasi baking paper. Lakukan sampai adonan habis
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /parutan keju
- Oven dengan suhu 170`c selama 45 menit atau sampai matang
- Note : saya pakai otang, panggang di suhu 170
c-180c di rak tengah selama 45 menit lalu pindah di rak atas selama 5-10 menit sampai permukaan atas bolen kecoklatan
Lihat juga resep Bolen Pisang Keju Berlayer enak lainnya. Berawal dari mamah mertua pengen bolen pisang. kebetulan stok dirumah banyak pisang dan ada semua stok barang yg dibutuhkan. Dari hasil eksperimen pertama berhasil, akhirnya dengan pedenya mau menerima pesenan dari tetangga buat acara lamaran. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bolen pisang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
