Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep nougat aka enting kacang gula merah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! nougat aka enting kacang gula merah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan nougat aka enting kacang gula merah karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nougat aka enting kacang gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan nougat aka enting kacang gula merah hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nougat aka enting kacang gula merah yuk!
Untuk membuat Nougat aka Enting Kacang Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr kacang tanah kualitas bagus
- Sediakan 150 gr gula merah
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt vanila cair
- Ambil 150 ml air
Prosesnya mirip ketika membuat enting-enting kacang. Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata. Hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah. Lalu tiba-tiba saya teringat Jidah, nenek saya Allahyarhamha- yang sungguh luar biasa.
Cara menyiapkan Nougat aka Enting Kacang Gula Merah:
- Sangrai kacang sampai harum, kupas kulitnya, lalu tumbuk kasar pakai ulekan dialasin plastik biar ga pedes bekas ulek sambel 😀
- Menggunakan wajan anti panas, masukkan gula merah (biar gampang meleleh, gula merahnya aku tumbuk dl sampe gepeng hancur), gula pasir,vanilla cair dan air, tunggu sampai mengental, masak dengan api kecil.
- Bila sudah agak mengental, masukkan kacang lalu aduk rata sampai kacang menyatu dengan air gula, aduk terus jangan sampai gosong,sampai terasa lengket matikan api.
- Selagi masi hangat dengan cepat masukkan kacang ke loyang dialasi dengan kertas/plastik kue,ratakan menggunakan spatula plastik. Setelah dingin masukkan kulkas.
- Ini penampakan setelah keluar dari kulkas, ini ga bs dipotong pakai pisau krn keras bgt. Jadi aku potek-potek aja 😀
- Ini dipotek2 bentuknya sesuai selera
- Dingin lebih enak 😍
- 1 takaran di atas, bisa jadi 2 toples kecil
Hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah. Lalu tambahkan KACANG TANAH GORENGnya, masak sampai agak lengket. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Pindahkan dalam mangkuk kecil.. nougat (enting - enting kacang) butter cream secukupnya cherry Cara membuat resep kue cake Kocok putih telur tersendiri, sisihkan.
Selamat mencoba resep nougat aka enting kacang gula merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
