Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek dos! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr terigu
- Sediakan 400 gr kanji
- Gunakan 5 butir telur
- Siapkan Mentimun
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan 3 siung baput (tumbuk halus)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan Sambal(rebusan cabe rawit blender)-optional
- Siapkan Kuah cuko
- Siapkan 1 bungkul bawang putih
- Siapkan 4 buah cabai merah
- Siapkan 2 sachet asam jawa
- Sediakan 1 pouch kecil kecap(sed*p)
- Siapkan 50 gr gula merah
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses membuat Pempek Dos:
- Siapkan dalam wadah tepung terigu yg sudah diberi garam,kaldu bubuk dan lada. Uleni dg air mendidih,aduk mingga rata. Biarkan agak dingin.
- Tambahkan bawang putih yg sdh dihaluskan dan telur(boleh 1 atau 2butir), uleni kembali hingga rata. Tambahkan 3sdm minyak goreng juga.
- Setelag rata,tambahkan tepung kanji. Uleni dg tangan, sampai kalis dan mudah di bentuk. (Misal belum kalis/ adonan masih terurai,coba tambahkan minyak sayur lalu uleni kembali hingga kalis dan mudah dibentuk)
- Kocok sisa telur di wadah terpisah. Sisihkan
- Ambil sekepal adonan,bentuk mjd pempek kapal selam. Lakukan sampai adonan habis. Jika kocokan telur sudah habis,bentuk sisa adonan membentuk lonjor.
- Rebus pada air mendidih yg sudah diberi minyak. Masak hingga matang dan terapung ke permukaan. Angkat lalu dinginkan.
- Kuah cuko: blender 1bungkul bawang putih,sg cabai merah. Lalu rebus dg air kurlwb 750ml,asam jawa dan gulpas.
- Masukkan kecap 1pouch kecil(ini opsi mengurangi penggunaan gula merah), tapi tetap menggunakan gula merah,masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih bumbu tanak. Test rasa. Angkat lalu saring dan sisihkan.
- Goreng pempek hingga kering. Angkat dan siap disajikan.
- Sajikan dg cincangan mentimun lebih segar.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
