Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep katsudon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! katsudon cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak katsudon karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari katsudon! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat katsudon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep katsudon!
Untuk membuat Katsudon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 pcs Chicken katsu/ dori katsu/ nugget
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 1 buah wortel (potong korek api)
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Larutan maizena
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Saus telur
- Siapkan 2 sdm kecap asin/soy sauce
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan secukupnya Merica
It has become a modern tradition for Japanese students to eat katsudon the night before taking a major test or school entrance exam. Katsudon is Tonkatsu (deep-fried pork) and eggs cooked in a sweet and salty broth and placed over rice. Don (donburi) means a bowl, and Donburi dishes are a popular kind of casual rice dish in Japan. Because you have to prepare Tonkatsu first, it is a little bit of work involved since you cannot cook everything in one pan.
Cara memasak Katsudon:
- Goreng chicken katsu hingga crispy, sisihkan.
- Kocok lepas telur, tambahkan garam.
- Tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan campuran saus telur. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Tambahkan kocokan telur, aduk perlahan, tutup panci. Setelah matang sajikan dengan potongan chicken katsu di atasnya :)
A tip to making a delicious katsudon is to distribute the egg over high heat while the tonkatsu is still fresh and warm. Avoid over-mixing the egg otherwise it will lose its rich and fluffy texture. There is a tradition that Japanese students eat Katsudon before taking an entrance exam since Katsu also means "to win." What is katsudon? Chicken katsudon is the Japanese rice bowl topped with the delicious torikatsu, sweet onion, and barely set beaten egg bath in umami-rich dashi enhanced with mirin and soy sauce. Katsudon (γ«γδΈΌ / Japanese cutlet rice bowl) is relatively easy to prepare.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat katsudon hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
