Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yuk!
Untuk membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 7 potong Ikan Pari Asap
- Sediakan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Gunakan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 2 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 2 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas Kencur
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Cara membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Mudah bukan membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
