Ingin bikin soto betawi yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sandung lamur
- Ambil 250 gr kikil yg sudah di cuci dan rebus
- Ambil 250 gr babat yg sudah di cuci dan rebus
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe (kurleb 2cm)
- Gunakan 1/2 sdk teh ketumbar dan jinten
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 3 buah sereh geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek (kurleb 2 cm)
- Sediakan 1 buah kayu manis
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Siapkan 200 cc santan
- Siapkan 250 cc susu full cream cair
- Sediakan 1 buah kentang
- Gunakan Bawang Goreng
- Ambil Daun bawang dan seledri
- Ambil 2 buah Tomat
It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Memakannya jangan sering-sering ya kerena mengandung kolesterol tinggi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Masak air 500cc sampai mendidih. Kemudian masukkan daging sandung lemur, masak sampai empuk. Jika belum empuk tambahkan air panas ya jangan ditambah air dingin biar dagingnya ngga makin lama empuknya.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan ditambah sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis sampai harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke air rebusan daging. Masukkan juga babat dan kikilnya. Masak sampai mendidih. Matikan api sisihkan.
- Ambil dagingnya kemudian goreng sampai kecoklatan. Kemudian potong potong sesuai selera. Ini juga untuk babat dan kikil ya. Hanya saja kikil dan babat ngga perlu di goreng cukup potong sesuai selera
- Potong kentang ukuran dadu dan goreng. Kemudian sisihkan
- Masak kembali kuah soto tambahkan santan dan susu sambil diaduk ya biar ngga menggumpal. tambahkn Gula Garam secukupnya boleh juga ditambah bumbu penyedap tp ini sesuai selera aja ya. Setelah mendidih sisihkan.
- Penyajian siapkan mangkok masukkan kentang, irisan tomat, irisan daging, kikil dan babat. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri (sesuai selera) dan tuangkan kuah soto tambahkan bawang goreng, jeruk nipis dan dilengkapi dengan emping dan sambal. Soto betawi siap dihidangkan.
- Untuk sambalnya cukup rebus cabe rawit, bawang putih. Tambahkan kemiri sangrai haluskan dan tambahkan kuah soto sedikit saja.
Berikut adalah resep dan cara membuatnya. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto Betawi memiliki sensasi rasa gurih unik yang pastinya berbeda dengan soto lainnya.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
