Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) yuk!
Untuk menghidangkan 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 200 gram tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka (opsional)
- Gunakan 1 sdm tepung beras (opsional)
- Siapkan Sayur (kubis, wortel, seledri, bawang pre/daun bawang, bisa ditambah kecambah)
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 buah kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya gula pasir
Biasanya beda wilayah beda juga sebutannya :). Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci.
Proses menyiapkan 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote):
- Campur semua bahan kering
- Cuci bersih dan potong sayur kecil-kecil
- Masukkan sayur ke campuran bahan kering, tuang air secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dengan api kecil, rendam cetakan dalam minyak.
- Ambil adonan, masukka ke cetakan, masukkan ke salam minyak panas.
- Tunggu agak kaku baru kemudian goyang-goyangkan cetakan agar adonan lepas.
- Goreng hingga kuning kecoklatan atau sampai garing.
- Angkat tiriskan…
- Bakaan sayur siap mejadi teman cabe anda… 😍
Makanan ini sama sekali berbeda dengan pia yang banyak dijual di Yogyakarta, ya. Pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Namun, sebagian orang di Ponorogo, Jawa Timur ternyata juga menyebutnya pia-pia. Bahan dan cara buatnya juga mirip dengan pia pia Semarang.yaitu di cetak dengan sendok sayur. Karena isinya adalah sayur (kol, wortel, dan tauge), maka ada yang menyebut Bakwan Sayur.
Selamat mencoba resep 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
