Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong!
Untuk membuat Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung
- Ambil 6 butir Telur
- Siapkan 5 buah Jamur Hioko
- Gunakan 1/2 buah Talas
- Gunakan 2 sdm Bumbu ngohiong
- Sediakan 1 sdt Madu
- Sediakan 2 sdm Angkak, direndam lalu dihaluskan
- Sediakan secukupnya Lada, garam
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Gunakan 2 buah Pekak
- Siapkan 3 cm Kayu manis
- Sediakan 50 gr Gula merah
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Gunakan 1 potong kencur
Potong dadu wortel, cincang bawang putih dan bawang bombay, iris tipis daun prei dan seledri, sisihkan. Cara: Cuci bersih ayam, lalu kerat - kerat daging ayam. Campur jadi satu bawang putih, jahe, garam, merica dan air jeruk nipis. Cara: Goreng tahu hingga setengah matang lalu sisihkan.
Cara membuat Hong Koi / Ayam Kukus Bumbu Ngohiong:
- Cuci bersih ayam, buang darah beku dalam perut ayam agar tidak amis
- Lumuri ayam dengan campuran angkak, lada, madu, garam dan 1 sdm bumbu ngohiong sampai rata, bagian dalam juga dilumuri. Diamkan 30 menit
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Rebus telur, lalu kupas
- Goreng talas. Jamur hioko direndam dan dipotong2
- Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, gula merah dan pekak sampai harum
- Masukkan jamur, talas dan telur aduk rata, beri kecap manis, 1 sdm bumbu ngohiong, lada, garam aduk rata. Beri air masak sampai mendidih, cicipi
- Masukkan ayam aduk kembali perlahan masak sebentar sampai bumbu menyerap dalam ayam
- Masukkan dalam mangkok besar lalu kukus selama 1 jam. Hidangkan
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuang kaldu ayam dalam tumisan bumbu. Soalnya, Shatin memang bukan tujuan wisata. Tetapi, di kalangan warga lokal, Shatin adalah tempat yang cukup populer. Pertama, di sini banyak apartemen murah yang menjadi pilihan perumahan bagi warga Hong Kong.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat hong koi / ayam kukus bumbu ngohiong hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
