Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Ambil 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 1/2 sdt peres jinten
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Siapkan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Ambil 1.5 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 6 lembar daun salam segar
- Gunakan 5 cm laos, geprek
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Ambil Bahan Sambal
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula merah serut
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 100 ml air asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Ambil 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap buat makan siang hari ini.walau dari tadi udah di colak colek sama Yodha ayamnya.hihi.enakkk katanya.^^. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Terima kasih atas inspirasinya Mb, resep berikut saya ubah-ubah sedikit. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
