Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)
Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)

Lagi nyari resep ayam cao (ayam merah/angkak) yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam cao (ayam merah/angkak) terbaik! Makanan ayam cao (ayam merah/angkak) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Banyak orang sudah menyerah duluan ayam cao (ayam merah/angkak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cao (ayam merah/angkak)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat ayam cao (ayam merah/angkak) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam cao (ayam merah/angkak) yuk!

Untuk menghidangkan Ayam Cao (Ayam merah/Angkak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung (kalo ada yg blm pernah kawin) lebih manis
  2. Sediakan 1 sdm Angkak rendam air
  3. Siapkan 1 sdm Cao
  4. Ambil 1 sendok sayur kecil Angciu
  5. Ambil bumbu halus*
  6. Gunakan 5 siung bawang merah
  7. Sediakan 3 siung bawang putih
  8. Gunakan 1 ruas jahe geprek
  9. Sediakan Garam, mecin/penyedap
  10. Siapkan Minyak buat menumis bumbu

Rebus air, masukkan ayam dan jahe. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam.

Cara menyiapkan Ayam Cao (Ayam merah/Angkak):
  1. Rebus ayam kampung sampai hilang darah, tiris kan dan rebus kembali
  2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai wangi, ulek angkak dan cao, tumis campur bumbu sebentar
  3. Tuang bumbu ulek ke dalam rebusan ayam. Tambah garam, penyedap dan angciu. Masak sampai empuk sambil tes rasa

Kemudian tambahakan angkak dan jahe, lalu diamkan sampai ayam empuk; Selama proses pengempukan ayam, tambahkan air sedikit - sedikit supaya tidak kering dan supaya kaldu yang dihasilkan oleh ayam tetap terasa. Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini. Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam cao (ayam merah/angkak). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.