Ingin membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) terbaik! tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu), sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)!
Untuk menyiapkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Siapkan 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan secukupnya jahe, potong korek api
- Gunakan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 1-2 batang daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Siraman Kaldu :
- Siapkan 3-4 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Ambil secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Cara menghidangkan Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
