Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu Perendam
- Gunakan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Gunakan 30 gr jahe parut
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan Ayam
- Sediakan 600 gr fillet daging ayam, potong dadu
- Gunakan 100 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil 75 gr tepung maizena
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Pelengkap jeruk lemon (saya skip lagi kehabisan)
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu Perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan maizena. Sisihkan 1/3 bagian campurkan secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu per satu dengan tepung kering lalu celupkan ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat 😍😘
Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Ayam balut tepung memiliki lapisan luar yang renyah dan rasanya sangat enak.
Mudah bukan membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
