Lagi cari resep pempek ayam yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Hadirkan pempek ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr daging ayam cincang
- Ambil 10 sendok tepung kanji
- Sediakan 2 sendok tepung terigu
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan sedikit Kaldu jamur
- Ambil Cuko pempek:
- Gunakan 100 gr gula merah
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan 2 buah cabe atau sesuai selera
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 3 gelas air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Hari ini aku kangen makan pempek.
Cara membuat Pempek Ayam:
- Pempek: Campur semua bahan, adoni sampai kalis. Kemudian bentuk bulan panjang dan rebus. Jika sudah mengambang, berarti sudah matang. Not saat akan membentuk adonan, tangan diberi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Cuko: Didihkan gula merah dengan 3 gelas air. Masukkan bahan-bahan cuko lainnya, masak hingga mendidih.
- Untuk penyajian: potong pempek, goreng dan tiriskan. Sajikan dengan cuko.
Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang. Ya, mau bagaimana lagi, aku coba berkreasi dengan daging ayam. Tampaknya aku sudah ketularan orang Palembang, suka berkreasi dengan bahan yang ada untuk menciptakan pempek. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
