Ingin tau rahasia memasak pempek ayam yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Hadirkan pempek ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 450 gr daging ayam yg sudah di fillet
- Ambil 5 siung bawang putih yg sudab dihaluskan
- Sediakan 350 gr kanji
- Gunakan secukupnya Garam dan air
- Ambil Bahan cuko:
- Ambil 300 gr gula aren/batok disisir
- Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 4 cabe rawit hijau
- Gunakan 50 ml air asam jawa (asam jawa dimasukkan di dalam air n remas)
- Sediakan secukupnya Garam dan air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara menyiapkan Pempek ayam:
- Pempek: masukkan ayam yg sudah diblender di dalam baskom lalu tambahkan garam gula dan bawang putih…
- Tambahkan kanji dan air sedikit2 sambil di adum sampai rata dan adonan bisa dibentuk
- Di wadah kasi sedikit minyak makan lalu bentuk adonan menjadi lenjer2 dan taroh di wadah tadi. Lakukan hingva adonan habis
- Siapkan panci dan didihkan air. Lalu cemplungkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang dan tiriskan
- Cuko: blender cabe bawang dan air cuko… Kemudian masak di dalam teflon tambahkan gula merah air secukupnya dan garam… Masak hingga mendidih
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
