Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan tongkol asap balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ikan tongkol asap balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan ikan tongkol asap balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol asap balado! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ikan tongkol asap balado hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan tongkol asap balado!
Untuk memasak Ikan tongkol asap balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol yang sudah di asap bersihkan suir2x
- Sediakan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 10 batang daun bawang besar
- Sediakan 5 serai geprek
- Ambil 1/2 lengkuas geprek
- Sediakan Daun jeruk potong halus
- Gunakan Daun salam potong halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 20 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Sediakan 20 buah lombok besar
- Gunakan 25 buah lombok kecil kalau mau lebih pedas lagi boleh tambah
- Gunakan 5 batang serai
- Ambil 1 buah lengkuas 1/2 saya geprek 1/2nya lagi saya haluskan
- Gunakan 10 buah kemiri goreng haluskan
- Ambil 1 cm kunyit basah
- Gunakan secukupnya Jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan 2 sdm gula merah cair
- Siapkan secukupnya Penyedap jamur
Semoga resep ikan tongkol bumbu balado pedas ini bisa menjadikan anda menambah pengalaman untuk memasak ikan tongkol, untuk resep anek aneka ikan tongkol coba Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau Pedas. Ikan tongkol balado? hmmm rasanya enak sekali. rasa gurih, pedas dan aroma bumbu bumbu yang begitu menggugah selera. yuk tonton video ini untuk melihat cara. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.
Proses membuat Ikan tongkol asap balado:
- Tumis bumbu sampai masak dan menghasilkan aroma yang harum
- Masukkan serai,lengkuas,kemiri,daun bawang,daun kemangi,daun jeruk,daun salam aduk rata
- Masukkan ikan tongkol suir aduk hingga kering angkat sajikan
Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan. Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
Mudah bukan membuat ikan tongkol asap balado? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
