Ingin tau rahasia masak sayur kalakan (lodeh ikan asap) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur kalakan (lodeh ikan asap) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sayur kalakan (lodeh ikan asap)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak sayur kalakan (lodeh ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kalakan (lodeh ikan asap)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan sayur kalakan (lodeh ikan asap) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur kalakan (lodeh ikan asap) yuk!
Untuk membuat Sayur Kalakan (Lodeh Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr kalakan (ikan asap)
- Sediakan 2 buah tahu putih (bs di skip)
- Siapkan 300 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan encer
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah kencur (2 bulatan kecil)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan tambahan (masukkan saat menumis)
- Gunakan 1 buah tempe busuk (iris kotak)
- Sediakan secukupnya cabe rawit utuh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya daun kemangi
Sayur Lodeh-Ikan Asin Goreng, Bikin Makan Tidak Mau Berhenti Nambah! Lihat juga resep Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Mknya sy berencana mo beli buku masakan mba nih,tp blm ketemu d gramed terdekat.
Cara membuat Sayur Kalakan (Lodeh Ikan Asap):
- Potong dadu ikan asap dan tahu. sisihkan.
- Haluskan bumbu, tumis dengan api kecil hingga layu dan harum. Tambahkan bahan tambahan. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging asap, aduk2 sebentar. Masukkan tahu dan santan encer secukupnya hingga merendam tahu dan kalakan.
- Setekah mendidih, masukkan santan kental. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Aduk2 hingga mau mendidih. tambahkan daun kemangi. angkat. sajikan.
Mngkn hrs cr d tmpt laen. Oh iya mba,nanya y,klo pk santan kara,ks brp bnyk y? Tidak hanya ikan pari atau ikan cakalang, ternyata ada banyak jenis ikan yang biasa diasap. Masing-masing jenis ikan tentu berpengaruh terhadap citarasanya. Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh Ikan Asap - Dapur Aneka Meskipun sayur ini terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
Mudah bukan membuat sayur kalakan (lodeh ikan asap)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
